Nudeltaschen

Nudeltaschen oder Jiaozi gehören zu den chinesischen Gerichten, die Luo You besonders gerne mag. Bei einem kürzlichen Spaziergang am Guan Yin Shan, einem Erholungsgebiet mit spitzen Bergen, Klöstern und vielen Verkaufständen, im Dashe Distrikt der Stadt Kaohsiung gelegen, tauchten diese in einem unerwarteten Zusammenhang auf.

Während es sonst in der chinesischen Küche um essbare Taschen aus Nudeln und Teig geht, bot dieser Verkaufsstand in seltener Kombination Nudeln, Tragetaschen und andere Textilien an. Möglicherweise gibt es in der Familie, die den Verkaufsstand betreibt, einen Zweig, der sich dem Taschen- und Textilvertrieb widmet, sowie einen Ableger, der in die Nudelherstellung eingestiegen ist.

In diesem Sinne kann, wer eine Tasche erwirbt, diese umgehend und übertragen zu einer Nudeltasche machen, indem er entsprechend Nudeln hinzu kauft und diese dann mit der neuen Tasche transportiert.

Am Wochenende ist übrigens von Guan Yin Shan abzuraten. Aufgrund der Menschenmassen, die sich zwischen den Verkaufständen am Samstag und Sonntag hindurchschieben, geht der Raum für die Erholung ziemlich verloren. Da bleiben Berge und Klöster auf der Strecke. Die Regel lautet dann weniger als 20 % Attraktion, die eigentlich Grund für das Kommen gewesen sein sollte, mehr als 80 % an dem üblichen gewerblichen Drumherum.

Durch den Bau von Unterständen und überdachter Säulengange für die Verkaufsstände, wurde versucht den Besucherstrom am Wochenende zu lenken und dem ganzen einer mehr stationären Charakter zu geben. Ein großer Platz vor dem Eingangstor lädt zum Treffen und Aufenthalt ein und bildet quasi das Rückhaltebecken bei den Besucherspitzen.

Doch zeigen sich bei den Neubaumaßnahmen einige Schwierigkeiten hinsichtlich der Besonnung und der Eigenständigkeit taiwanischer Gewerbetreibender. Aber das quirlige urbane Leben findet seinen Weg. Neben kirmesartigen Attraktionen für Kinder und Schießbuden, Karaoke, Imbissständen und Snacks werden auch Obst und Gemüse örtlicher Händler und Hersteller zu marktüblichen Preisen angeboten. Ein gut gebrühter und gefilterter Kaffee fand sich am Arabica-Kaffeestand.